Beste Rauchmehl Qualität kann nur durch ständige Überwachung sämtlicher Prozessschritte gewährleistet werden. Dazu verfügt die Rauchmühle über ein modern eingerichtetes Labor, in welchem alle qualitätsrelevanten Parameter erfasst werden.

Das beginnt bei der Getreideeingangsprüfung, geht über Zwischenuntersuchungen und endet bei der Fertigproduktuntersuchung. So ist die Qualität zu jeder Herstellungsphase gewährleistet.